Onko mansikka vihannes?
Monet ihmiset saattavat yllättyä kuullessaan, että mansikka ei ole teknisesti marja, mutta onko se vihannes? Vastaus tähän kysymykseen vaatii hieman syvällisempää tarkastelua kasvitieteellisestä näkökulmasta.
Mansikan kasvitieteellinen luokittelu
Kasvitieteellisesti tarkasteltuna mansikka (Fragaria × ananassa) kuuluu ruusukasvien (Rosaceae) heimoon. Se on monivuotinen kasvi, joka tuottaa syötäviä hedelmiä. Mansikan hedelmä on kuitenkin erikoinen, sillä se ei ole marja kasvitieteellisessä mielessä. Marja määritellään hedelmäksi, joka kehittyy yhdestä ainoasta kukasta ja sen yhdestä munasolusta. Mansikan syötävä osa kehittyy kukkapohjuksesta, ei munasolusta, ja sen pinnalla olevat pienet ”siemenet” ovat itse asiassa pieniä pähkinöitä, joita kutsutaan akeneiksi.
Onko mansikka vihannes?
Vihannekset määritellään yleensä kasvin osiksi, joita käytetään ruoanlaitossa ja jotka eivät ole makeita. Tämä määritelmä kattaa laajan valikoiman kasvin osia, kuten juuret, varret, lehdet ja kukinnot. Mansikka ei sovi tähän määritelmään, koska se on makea ja sitä käytetään pääasiassa jälkiruokien ja makeiden ruokien valmistuksessa.
Mansikan kulinaarinen luokittelu
Kulinaarisessa mielessä mansikka luokitellaan hedelmäksi. Hedelmät ovat kasvin osia, jotka ovat yleensä makeita ja joita käytetään jälkiruokien, välipalojen ja juomien valmistuksessa. Mansikka on yksi suosituimmista hedelmistä, ja sitä käytetään laajasti erilaisissa makeissa ruoissa, kuten hilloissa, leivonnaisissa ja salaateissa.
Yhteenveto
Vaikka mansikka ei ole kasvitieteellisesti marja, se ei myöskään ole vihannes. Se on hedelmä, joka kehittyy kukkapohjuksesta ja on makea maultaan. Mansikka kuuluu ruusukasvien heimoon ja on kulinaarisesti luokiteltu hedelmäksi.
Lisätietoja mansikan kasvitieteellisestä luokittelusta ja sen käytöstä voit lukea seuraavista lähteistä:
