Onko kookos vihannes?

Kookos on monille tuttu eksoottinen hedelmä, mutta kysymys siitä, onko kookos vihannes, saattaa hämmentää. Vastaus tähän kysymykseen on yksiselitteisesti ei. Kookos ei ole vihannes, vaan se luokitellaan hedelmäksi. Tarkemmin sanottuna, kookos on kivihedelmä, joka kuuluu palmuhedelmien ryhmään.

Mikä on kookos?

Kookos (Cocos nucifera) on kookospalmun hedelmä. Kookospalmu on trooppinen kasvi, joka kasvaa pääasiassa rannikkoalueilla ja saarilla. Kookospalmu on erittäin monikäyttöinen kasvi, ja sen eri osia käytetään monin eri tavoin. Kookospähkinä on tunnettu erityisesti sen sisällä olevasta kookosvedestä ja kookoslihasta, joita käytetään laajasti ruoanlaitossa ja juomien valmistuksessa.

Kookoksen luokittelu

Kasvitieteellisesti kookos luokitellaan kivihedelmäksi. Kivihedelmät ovat hedelmiä, joiden sisällä on kova siemen, kuten persikat, kirsikat ja luumut. Kookoksen ulkokuori on kova ja kuituinen, ja sen sisällä on valkoinen, syötävä liha sekä kookosvesi. Tämä erottaa sen vihanneksista, jotka ovat yleensä kasvin syötäviä osia, kuten lehdet, varret tai juuret.

Kookoksen käyttö

Kookosta käytetään monin eri tavoin:

• Kookosvesi: Kookospähkinän sisällä oleva neste, joka on raikasta ja ravitsevaa.
• Kookosliha: Valkoinen, syötävä osa, jota käytetään ruoanlaitossa ja leivonnassa.
• Kookosöljy: Kookoslihasta puristettu öljy, joka on suosittu ruoanlaitossa ja kosmetiikassa.
• Kookosmaito: Kookoslihasta valmistettu maitomainen neste, jota käytetään erityisesti aasialaisessa keittiössä.

Yhteenveto

Yhteenvetona voidaan todeta, että kookos ei ole vihannes, vaan kivihedelmä. Se on monikäyttöinen hedelmä, jota käytetään laajasti eri tarkoituksiin. Kookoksen monipuolisuus ja ravintoarvot tekevät siitä arvokkaan osan monien ihmisten ruokavaliota.

Lisätietoa kookoksesta voit lukea esimerkiksi Wikipediasta.